营养是抗衡疫病的物质基础（二）—免疫的物质基础 陈仲铭
免疫的物质基础主要由机体内主导免疫任务的网状内皮系统，一旦接到疫病入侵应激信息，首先是从机体内应急调集免疫贮备；然而同步向肠道发出索取指令，紧急从肠道吸收提供免疫所需要的营养物质。其中，需要量最大的是（粗）蛋白和多种免疫所急需要的营养要素。在肠道消化酶、益生菌等帮助下，将粗蛋白分解成为各种不同组分的单体氨基酸，然而在限量氨基酸的管辖下，按需选择分类限量控制吸收，将多余的氨基酸排泄出体外，将吸收获得的氨基酸，重新按序排列组合成鸽机体所需要的蛋白质结构物质，诸如：免疫球蛋白、免疫抗体、免疫细胞……。此外，在与疫病抗衡的过程中，还需要超常量的维生素、微量元素等其他营养物质的共同参与，进行分解、催化、酶解、转换、合成等代谢过程。对于某些短缺的营养物质（主要是部分氨基酸），则采取体内转换、重新合成等途径获得，或者粗制滥造采取替代、减量等途径解决。在疫病挑战下，营养物质虽然并非唯一，但确实是免疫所不可缺少的重要营养物质基础。
